




















TRASCORRIAMO INSIEME PASQUA E PASQUETTA 2023!!
VI ASPETTIAMO


L’antica osteria la colombara si trova nell’omonima frazione di Livorno Ferraris, che dista soli 15 minuti da Vercelli. All’interno di un cascinale del 700, circondato da un territorio ricco di storia e di tradizione.
la cucina propone una ricca selezione di piatti della tradizione piemontese, che nascono da questo territorio e dalle sue usanze, ma ancor prima dal cuore. Nella stagione estiva è possibile mangiare all’aperto nell’antica corte del cascinale, un luogo incantatevole e romantico.
al piano superiore del cascinale, è possibile soggiornare in camere dal carattere rustico e godersi lo spettacolo di vasti campi verdi che corrono fino ai due giganti buoni Piemontesi, il Gran Paradiso e il Monte Bianco.

Il nostro menù
Antipasti
Delizie della Colombara: salumi della tradizione €12,00
Carne cruda alla monferrina con fonduta di toma raschera €12,00
Vitello tonnato della tradizione € 12,00
I due bagnetti: tomino al rosso e lingua al verde €12,00
Flan ai peperoni con crema di acciughe €11,00
Secondi
Guancia brasata con patate alle erbe €12,00
La costoletta di vitello con gorgonzola e riduzione di Barbaresco €20,00
Petto d’anatra laccato al miele di castagno, pomodorini e rucoletta fritta €18,00
Tataki di tonno rosso ai semi di sesamo e salsa di soia €18,00
Primi
Risotto con riso Carnaroli crema di nocciole piemontesi, robiola e cioccolato bianco €10,00
Risotto con riso Acquerello crema di nocciole piemontesi, robiola e cioccolato bianco €12,00
Panissa con riso Carnaroli €10,00
Panissa con riso Acquerello €12,00
Agnolotti al sugo d’arrosto €12,00
Tagliatelle crema di zucca e taleggio €10,00
Gnocchetti di patate con fonduta di sbirro e polvere di nocciole €12,00
Dolci
Bunet €5,00
Il perfetto al pistacchio con salsa alla nutella €5,00
La panna cotta alla vaniglia con caramello €5,00
Torta alle nocciole con zabaione tiepido €6,00
Sorbetti €5,00